متابعة – نغم حسن
بزر دوار الشمس أو عباد الشمس، هو نبات ذو أزهارٍ كبيرة الحجم تحتوي الواحدة منها على ما يقارب ألفي بذرة.
وهذه البذور تغطيها قشور خارجية باللون الأبيض والأسود، ويتم تناول لبّها.
ويمكن شراء بذر الشمس بشكلها الخام، لكن غالباً يتمّ تحميصها لتعزيز النكهة.
ويعد بذر الشمس غنيّاً بالعناصر الغذائية، التي توفر للجسم العديد من الفوائد الصحية.
ومن فوائد بذور دوار الشمس:
يسرع شفاء والتئام الجروح.
يقلل مستويات الكولسترول السيء.
يحسن نضارة البشرة.
يمنع تشنج العضلات.
يقوي العظام.
يكافح الإمساك والإسهال.
يخفف الوزن الزائد.
يحسن مستويات الطاقة.
يعزز صحة الغدة الدرقية.
يحسن مستويات سكر الدم.
تخليص الجسم من السموم.
يعزز صحة الحامل و الجنين.
يساعد في مكافحة السرطان.
يعيد توازن هرمونات الجسم.
الحماية من أمراض القلب و الشرايين.
