متابعة – لجين اسماعيل :
يعتبر الزنجبيل مكوناً رئيسياً في علاجات الطب البديل. حيث أن الحديث عن فوائده الصحية يكاد لا ينتهي أبداً. لذا إليكم طريقة مناسبة لحفظ الزنجبيل الطازج في منازلنا.
في حال شراء ثمار الزنجبيل الطازجة كما هي دون تقطيع. فعلينا وضعها في كيس بلاستيكي، وذلك مع الحرص على عدم تقشيرها أو غسلها في الماء.
كما علينا الحرص على تفريغ الكيس تماماً من الهواء. وبعد ذلك نضعه في الثلاجة، ليكون جاهزاً للاستخدام في الوقت الذي نريده ونرغب فيه.
في حال اقتنينا ثمار الزنجبيل مقطعة أو مقشرة، فعلينا القيام بتجفيف هذه القطع جيداً بمنشفة ورقية، والتأكد من أنه جفَّ تماماً. ومن ثم نضعه في أكياس بلاستيكية مفرغة تماماً من الهواء. قبل أن نضعه في الفريزر أو المجمد.
وعندما نرغب باستخدام كمية منه، نخرجها من الفريزر، ومن ثم نقوم بغسلها أولاً قبل استخدامها.
