متابعة: نازك عيسى

يشتهر الزنجبيل كمكون رئيسي في علاجات الطب البديل. حيث يتمتع بفوائد كبيرة جداً على صحة الإنسان. فيحمي من أمراض القلب ويخفّض الكوليسترول. لذا سنعرّفكم فيما يلي إلى أكثر طريقة مناسبة لحفظ الزنجبيل الطازج في المنزل.

1- يجب وضع ثمار الزنجبيل الطازجة في كيس بلاستيكي، مع الحرص على عدم تقشيرها أو غسلها في الماء.

2- تفريغ الكيس من الهواء. ووضعه في الثلاجة، ليكون جاهزاً للاستخدام في أي وقت.

3- في حال اقتنينا ثمار الزنجبيل مقطعة أو مقشرة، فعلينا القيام بتجفيف هذه القطع جيداً بمنشفة ورقية.

4- ثم وضعه في أكياس بلاستيكية مفرغة تماماً من الهواء، قبل أن حفظه في الفريزر.