متابعة ـ سوزان حسن

الدجاج من أكثر الأكلات الشهية التي يمكن للأمهات التفنن في إعدادها،  ومن بين تلك الوصفات طريقة عمل بروستد الدجاج، وهي من الوصفات الشهية اللذيذة ، حيثث ترغب ربة المنزل بعمل بروستد مقرمش كالمطاعم .

سنقدم فيما يلي وصفة المطاعم لعمل البروستد:

مجموع الوقت
1 ساعة
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
40 دقيقة
6 أشخاص

سهل
المكوّنات
أفخاذ دجاج – 24

خلّ – نصف كوب

ملح – ملعقة كبيرة

ثوم بودرة – ملعقتان صغيرتان

مقادير خليط البيض:

بيض – 10

حليب – كوبان

ملح – ملعقة صغيرة

فلفل أسود – ملعقة صغيرة

مقادير تغليفة الدجاج:

دقيق – 8 أكواب

كورن فليكس مجروش – 4 أكواب

بايكنغ باودر – 4 ملاعق صغيرة

ملح – ملعقة صغيرة

فلفل أسود – ملعقة صغيرة

زيت نباتي – 4 أكواب

طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي الخلّ، الملح والثوم البودرة.

اخلطي المكونات حتى تتداخل.

ضعي الدجاج وقلّبيه مع التتبيلة.

2- غلّفي الوعاء بورق نيلون لاصق وادخليه إلى الثلاجة ليلة كاملة حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.

3- في وعاء، ضعي البيض، الحليب، الملح والفلفل الأسود ، اخلطي المزيج حتى يتجانس.

4- في وعاء ثانٍ اخلطي الدقيق، الكورن فليكس، البايكنغ باودر، الملح والفلفل الأسود.

5- غلّفي الدجاح بمزيج الدقيق، البيض ومجدداً في مزيج الدقيق.

6- سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة، اضيفي الدجاج واقليه حتى يصبح ذهبي اللون.

7- صفّي الدجاج من الزيت وقدّميه ساخناً.

وألف صحة وهنا .