إن اتباع حمية لإنقاص الوزن لا يعني حرمان نفسك من الأكلات التي تحبيها. فإذا كنت من محبي الشاورما تعلمي طريقة صحية لتحضيرها تجنبك اكتساب الوزن وتقدم لك طعماً لذيذاً.

إليك المقادير وطريقة التحضير وفقاً لمطبخ سيدتي:

المقادير

– صدر الدجاج : 4 قطع (فيليه)
– البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مقطع شرائح)
– طماطم : 1 حبة (كبيرة الحجم / خالية من البذور ومقطعة شرائح)
– فليفلة ملونة : 2 حبة (مقطعة لشرائح)
– زبادي : نصف كوب
– الخل : 3 ملاعق كبيرة
– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
– الزيت : 6 ملاعق كبيرة
– ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
– بهارات الشاورما : ملعقة كبيرة
– بابريكا : ملعقة صغيرة
– سماق : ملعقة صغيرة
– حبهان : ملعقة صغيرة (مطحون)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

نحضر إناء كبير نضع فيه الدجاج، والملح، والفلفل، والخل، والشطة، والثوم  ونقلب المكونات جيداً حتى تختلط ونغلف الإناء بكيس من النايلون ونتركه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل والأفضل 8 ساعات.

نحضر مقلاة نضع بها 3 ملاعق كبيرة زيت ونتركها على درجة حرارة متوسطة حتى يسخن الزيت ثم نسقط الدجاج تدريجياً ونتركه 3 دقائق ثم نبدأ في التقليب حتى تجف السوائل.

في مقلاة أخرى نسخن 3 ملاعق كبيرة من الزيت على درجة حرارة متوسطة ونضيف البصل ونقلبه حتى يذبل ويتغير لونه.

نضيف إلى البصل الفلفل الملون والطماطم لمدة 5 دقائق مع التقليب.

نضيف الدجاج إلى خليط البصل والفلفل والطماطم ونقلبه لمدة 5 دقائق حتى ينضج.