متابعة- غرام محمد

الصوم المتقطع نظام غذائي يقوم على التبديل بين الصيام وتناول الطعام وفق جدولٍ منتظم، ما يؤدي لفوائد عدة، تشمل التحكم في الوزن، والوقاية من بعض الأمراض الخطيرة

تُركِّز العديد من الأنظمة الغذائية على نوعية وكمية الطعام الذي نأكله، في حين تنبع فوائد الصوم المتقطع من التركيز على موعد تناول الطعام.

ويستند الصوم المتقطع إلى تحديد توقيتات لتناول الطعام؛ فالصيام لعددٍ معينٍ من الساعات كل يومٍ أو تناول وجبة واحدة فقط لبضعة أيام في الأسبوع، يُمكن أن يُساعد جسمكِ على حرق الدهون، والحصول على عدة فوائد صحية.

بعد دراسة الصوم المتقطع لمدة 25 عاماً، وجد مارك ماتسون، عالم الأعصاب بجامعة جونز هوبكنز، أنّ أجسادنا تطوّرت لتكون قادرةً على البقاء من دون طعامٍ لعدة ساعات، أو حتى عدة أيام أو أكثر.

طرق الصوم المتقطع

هناك عدة طرق للحصول على فوائد الصوم المتقطع، تعتمد على اختيار فتراتٍ زمنية منتظمة لتناول الطعام والصيام؛ فعلى سبيل المثال يُمكن تناول الطعام لمدة 8 ساعات فقط كل يوم والصيام لبقية اليوم، أو قد اختيار تناول وجبة واحدة فقط يومياً، لمدة يومين في الأسبوع.

ويقول الدكتور ماتسون إنّه بعد فترة من الصوم، يبدأ الجسم بالتبديل الأيضي، فيحرق مخزون السكر وثم الدهون. ويشرح ماتسون: “الصوم المتقطع يتناقض مع نمط الأكل الطبيعي لمعظم الأميركيين الذين يأكلون طوال ساعات استيقاظهم، فإذا كان شخص ما يأكل ثلاث وجبات في اليوم، بالإضافة إلى وجبات خفيفة، ولا يُمارس الرياضة، فعندئذٍ يستهلك جسمه هذه السعرات الحرارية، ولن يحرق مخزون الدهون”.

ويعمل الصوم المتقطع على إطالة الفترة التي يحرق فيها جسمكِ السعرات الحرارية المستهلكة خلال وجبتكِ الأخيرة، ويبدأ في حرق الدهون.