متابعة – سوزان حسن
إليك سيدتي هذة الطريقه لصناعة القراقيش بالعجوة بمكونات وطريقة سهله.
المكوّنات
- كيلو دقيق
- 400 جرام سمنه بلدي
- 3م سكر بودرة
- 3م سمسم بودرة
- م ك بكينغ باودر
- 3 علب زبادي
- قطعه خميره مذابه في نص كوب ماء دافئ
- رشه ملح
- للحشوة ( ملبن – عجوه )
الخطوات
1. دفي السمنة على النار وضعيها على الدقيق والسمسم وقلبيها جيداً .
2. اضيفي عليها السكر والبكينغ باودر والخميرة والزبادي والملح واعجني جيداً وتركيها ربع ساعة حتى ترتاح
3. الملبن.. ضيفي لكل ربع كيلو ملبن م سمنه و٣ م دقيق واعجني جيداً….. للعجوة… م سمنه واعجنيها
4. افردي العجينة ووضعي فيها الحشوة وولفيها مثل الرول وضغطي عليها وقطعيها ورصيها في صواني وتركيها تختمر وضعيها في الفرن
5. وتركيها لمده 10 دقائق حتى تتحمر من الأسفل والأعلى.
