متابعة: نازك عيسى
يعاني الكثير من الأشخاص من ارتفاع ضغط الدم فهو من أكثر الأمراض شيوعاً حول العالم، و يسبب الضغط المرتفع في فرص الإصابة بالسكتات الدماغية والكثير من الاعتلالات.
ومن أهم الأدوات التي قد يستخدمها الطبيب لضبط ضغط الدم المرتفع هي الأساليب الغذائية، ليس فقط الاعتماد على نظام غذائي معين، ولكنه أسلوب حياة، مثل تقليل الملح، والإكثار من الفواكه والخضروات، وتناول الحبوب الكاملة، والأسماك، والدواجن، والمكسرات، والبقوليات، ومنتجات الألبان القليلة الدسم، بالإضافة إلى بعض الوصفات الطبيعية مثل عصير البنجر.
وكشفت إحدى الدراسات، عن تأثير شرب كوبين من مزيج ثلاث ثمرات من جذر الشمندر مع مقدار من عصير التفاح في انخفاض ضغط الدم الانقباضي (الرقم الأعلى) في غضون ساعات قليلة. وقد يزيد هذا العصير الرجال فائدة أكبر من النساء، حيث يحتوي البنجر المطبوخ أو الطازج على الكثير من البوتاسيوم. الحصة اليومية الموصى بها نحو كوبين من ثمار البنجر (نيئة أو مطبوخة أو عصيراً.
