متابعة: روان ديوب
كشفت الهيئة العامة للغذاء والدواء في المملكة العربية السعودية عبر صفحتها الرسمية بموقع التواصل الاجتماعي “تويتر”. عن مجموعة من النصائح لمعرفة إذا ما كانت الأسماك طازجة أم لا.
وقالت الهيئة: “يمكنك الاستدلال على كون الأسماك طازجة عبر عدة علامات”.
وجاءت العلامات الواردة في المنشور الذي عرضته هيئة الغذاء في صورة مقطع صوتي كالتالي. وفقاً لما جاء في موقع البوابة:
العيون:
لامعة، وبراقة، وشفافة، وليست غائرة للداخل.
الخياشيم:
حمراء، وزاهية، إضافةً لكونها خالية من المواد اللزجة، وذات رائحة طبيعية.
الحراشف:
يجب أن تكون لامعة وغير لزجة، إضافة إلى صعوبة فصلها عن الجلد عند احتكاكها بالأصابع في الاتجاه المعاكس.
القوام:
يكون الجلد متماسكاً بحيث لا يترك أثرا غائرا عند رفع اليد بعد الضغط عليه، ويجب أن يكون خاليا من الكدمات أيضا
الرائحة:
للأسماك غير الطازجة رائحة قوية نفاذة تشبه رائحة الأمونيا.
