متابعة – سماح اسماعيل
تريدين تحضير رقائق البطاطس دون قليها في الزيت، وبسرعة، تعلمي معنا في هذا المقال كيفية صنع رقائق البطاطس في الميكروويف، وبهذا ستحصلين على بطاطس مقرمشة من دون نقطة زيت.
فقط أحضر مقدار البطاطس الذي تحتاج، وقليلاً من الملح، وإذا أحببت إضافة توابل معينة لنكهة، أو حتى بضع قطرات من زيت الزيتون. والآن اتبع الطريقة:
قطع البطاطس إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان، وإذا حصلت على بضع الشرائح السميكة، فلا داعي للقلق؛ لا يزال بإمكانك الحصول على شرائح بطاطس مقرمشة من الحواف وتتخذ قواماً طرياً في المنتصف.
ضع الشرائح على الفور في ماء بارد، وغير الماء حتى تتأكد من التخلص من النشا ويصبح الماء صافياً. وعندها اتركها تنقع لدقائق في الماء الصافي قبل الشطف الأخير.
جفف شرائح البطاطس بين قطعتين من قماش الأطباق النظيف أو المناديل الورقية.
الآن وقت التتبيل، قم بترتيب الشرائح في طبقة واحدة على طبق، وتأكد من أنها لا تلمس بعضها حتى لا تلتصق، والآن رش فوقها الملح والبهارات، وفي حال رغبت يُمكنك دهن الشرائح بقليل من زيت الزيتون.
سخن الشرائح في الميكروويف بقوة 100% لمدة 3 دقائق. ثم أخرجها واقلبها وسخنها لمدة 3 دقائق أخرى بقوة 50%. وإذا شعرت أنها تحتاج دقيقة أخرى افعل. ثم كرر الأمر مع الدُفعات المتبقية من شرائح البطاطس.
