متابعة – نغم حسن

تعتبر البوظة أو الآيس كريم من أشهى أنواع المرطبات الصيفية والتي يحبها الكبار والصغار.

وتتعدد النكهات التي تصنع منها البوظة كالفريز والفانيليا والشوكولاتة والليمون والمئات غيرهم.

وسنقدم لك هذه الطريقة المذهلة لصنع البوظة بالفانيليا بدون ماكينة، بحسب موقع “أطيب طبخة”.

قومي بمزج 8 صفار بيض مع كوب من السكر و 1/4 ملعقة صغيرة من الملح في وعاء عميق لمدة 5 دقائق.

في قدر على النار ضعي نصف كوب من الحليب، وعند بدء الحليب بالغليان. أضيفيه إلى مزيج البيض على دفعات واخلطي المكونات مع بعضها حتى يتجانس ويتكاثف المزيج.

لا تبالغي بتركه على النار إذ قد يؤدي ذلك إلى طهي البيض كثيراً.

اخفقي كوبين من كريمة الخفق إلى أن تتكاثف ويزيد حجمها ثم أضيفي مزيج البيض والحليب وامزجيها جيداً.

اسكبيها في صينية التقديم واحفظيها في الفريزر لمدة 4 ساعات أو حتى تتجمد.