متابعة – علي معلا:

يعتبر القرنبيط من المكونات الأساسية الموجودة في كل مطبخ تقريباً حيث يدخل في تكوين العديد من الأصناف، وغالباً ما تقوم ربات المنازل بسلق القرنبيط قبل استخدامه في أي طبق آخر.

إلا أن ما لا تعلمه معظم النساء أن ماء سلق القرنبيط يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية الهامة لصحة الشعر، مثل:

فيتامين ج

يعد فيتامين ج أحد أنواع الفيتامينات ومضادات الأكسدة الهامة لصحة الشعر، إذ قد يساعد هذا الفيتامين على دعم صحة الشعر من الجذور من خلال قدرته المحتملة على تقوية بصيلات الشعر، مما قد ينعكس بطريقة إيجابية على صحة شعر الرأس.

البيوتين

غالبًا ما تعزى ماء سلق القرنبيط للشعر لمحتواه من مادة البيوتين والتي قد يكون لها العديد من الفوائد الهامة للجسم عمومًا وللشعر بشكل خاص، مثل مقاومة حالة الثعلبة (Alopecia) التي تؤدي لخسارة الشعر وتعزيز إنتاج بعض الأنزيمات التي يحتاجها الشعر لضمان نموه بطريقة صحية وتحسين قدرة الجسم على تصنيع بعض أنواع البروتينات والاستفادة منها، لا سيما بروتين الكيراتين الهام لصحة الشعر والأظافر كما يجب التنويه إلى أن تدني مستويات البيوتين قد ينعكس سلبًا على صحة الشعر، إذ من الممكن لنقص البيوتين أن يتسبب في ترقق الشعر، وتكسر وتقصف الشعر، وضعف بنية خصلات الشعر.

عناصر غذائية أخرى

كما قد تنبع أهمية ماء سلق القرنبيط للشعر من احتوائه على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الأخرى، مثل الأحماض الأمينية الغنية بالكبريت، والتي تدخل في تصنيع مواد هامة للشعر، مثل بروتينات الكيراتين والسيليكون، وهو من العناصر الغذائية الهامة لصحة الشعر.