متابعة _ لمى نصر:

في حال اشتريت كمية كبيرة من التفاح ولم تعرفي كيف ستصرفينه. سنعرفك على الطريقة الصحيحة لتخزين التفاح في الفريزر بدون أن يتغير لونه.

تخزين ثمار التفاح كاملة في الفريزر:

– اغسلي التفاح جيداً ثم جففيه وضعيه في صينية، واحفظيه في الفريزر حتى يتجمد مدة ثلاث ساعات على الأقل.

– انقلي التفاح في أكياس التخزين على حسب استخدامك، ومن المهم أن تضعيه في صينية أولاً، لأن عند وضعه في الأكياس مباشرةً دون تجميد، فسيلتصق ببعضه ويصعب فصله بعد ذلك.

تجميد شرائح التفاح:

– قشري التفاح وقطعيه إلى شرائح بالحجم الذي ترغبين فيه، ويُفضل ألا تكون رفيعة للغاية.

– اغمسي شرائح التفاح في عصير الليمون أو ماء مملح أو ماء مضاف له ملح ليمون، كذلك يمكنكِ سلقها مدة دقيقة أو دقيقتين، لإيقاف عمل الإنزيم الذي يسبب تغير لون التفاح للبني.

– رصي الشرائح بعد ذلك على ورق زبدة في صينية، وضعيها في الفريزر مدة ثلاث ساعات، هذه الخطوة مهمة لمنع التصاق الشرائح ببعضها.

– انقلي الشرائح المجمدة إلى الأكياس، واحفظيها في أكياس أو علب محكمة الغلق في الفريزر.