متابعة – سوزان حسن

يعد الكريم كراميل من الحلويات اللذيذة لأطفالك وأصدقائك في فصل الصيف, سنقدم فيما يلي طريقة سهلة وبسيطة للكريم كراميل :

مجموع الوقت
40 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطبخ
30 دقيقة
4 أشخاص

سهل
المكوّنات
زبدة – 125 غرام

دقيق – كوب

حليب – 4 أكواب

سكر – ربع كوب

فانيليا – ظرف

لتحضير صلصة الكراميل:

ماء – كوب ونصف

نشاء الذرة – ملعقة كبيرة

سكر – نصف كوب

طريقة العمل
1- ذوبي الزبدة في قدر على نار متوسطة. أضيفي الدقيق وقلّي المزيج حتى يتجانس.
2- أضيفي الحليب تدريجياً واستمري بالتحريك ثم أضيفي السكر وحركي حتى الغليان.
3- عندما يكثف المزيج، أطفئي النار وأضيفي الفانيليا. حرّكي المزيج حتي يتجانس ثمّ اسكبيه في قالب التقديم. أتركيه جانباً.
4- في وعاء، أخلطي الماء ونشاء الذرة.
5- ضعي السكر في قدر على نار متوسطة وقلّبيه حتى يتكرمل. أضيفي خليط نشاء الذرة والكمية المتبقية من الماء وحرّكي المزيج حتى يصبح ذهبي اللون.
6- أسكبي الصلصة على وجه الحلى وأدخليه إلي الثلاجة حتى يبرد. أقلبيه في طبق التقديم وقدّميه بارداً.
والف صحة وهنا.