متابعة – سماح اسماعيل
يمتلك الجرجير فوائد كثيرة فهو غني بالألياف ومضادات الأكسدة، وفيتامين C وبيتا كاروتين، حمض الفوليك والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد، وهو مصدر جيد لليود.
وفي هذا المقال سنستعرض أهم فوائد الجرجير:
يمنع الإصابة بالسرطان
أثبتت الدراسات أن الجرجير غني بالمواد المضادة للأكسدة وفيتامينات هامة تساعد على منع أو مكافحة الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة. مما يساعد على منع الشيخوخة المبكرة، وكذلك يقلل من مخاطر الإصابة بسرطان والعديد من الأمراض المزمنة.
فوائد الجرجير لعلاج فقر الدم
الجرجير مفيد لعلاج فقر الدم بسبب محتواه العالي من الحديد. الحديد الضروري لتركيب الهيموغلوبين، وحمض الفوليك في الجرجير له دورا أساسيا في نضوج خلايا الدم الحمراء في نخاع العظام. وأيضا فيتامين C في الجرجير يعمل على امتصاص أفضل للحديد.
الجرجير مضاد للالتهابات
الجرجير غني بفيتامين C، مما يجعل الجرجير يساعد على منع أو تخفيف أعراض البرد والأنفلونزا وغيرها من أنواع الالتهابات.
فوائد الجرجير لمرضى السكري
أثبت الدراسات بأن الجرجير يحافظ على مستويات السكر في الدم ومنع أو علاج ارتفاع السكر في الدم. وذلك لان الجرجير غنى بالألياف القابلة للذوبان التي تساعد على تقليل امتصاص الكربوهيدرات من الأمعاء
فوائد الجرجير للرجال
عرف الجرجير منذ العصور القديمة بأنه مصدر مثير للشهوة الجنسية وذلك لاحتوائه على كميات غنية من الزنك والحديد.
فوائد الجرجير للعظام والأسنان
اثبت الدراسات بان الجرجير يحتوى على نسبة مناسبة من الكالسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز، والفيتامينات A، C و K التي تمد الجسم بالمواد اللازمة للحفاظ على صحة العظام ونموها وصحة الأسنان.
فوائد الجرجير للهضم
الجرجير غنى بالألياف وفيتامين C الذي يعمل على تحفيز الإفرازات اللعابية التي تساعد في عملية الهضم.
تحسين النظر وصحة العين
يساعد الجرجير على تقوية النظر وحماية العين من الأمراض لاحتواء الجرجير فيتامين (أ) والزنك وبيتا كاروتين. والتي تقي العين من الأمراض كمرض عتامة عدسة العين وغيره من أمراض الرؤية الأخرى.
