متابعة – يوسف اسماعيل

البطاطس المقلية . من منا لا يحب البطاطس المقلية ولا يعتبرها من الاساسيات التي نحتاجها لتكتمل سفرة وجبة الغداء! اليكِ عزيزتي حيلة لو طبقتها خلال قلي البطاطس ستلاحظين أنها أصبحت ألذ ومقرمشة أكثر ومحمرة تشبه تلك التي تقدمها المطاعم . كل ما عليك هو إتباع الخطوات التالية:

الخطوات:

قشري البطاطس

اغسليها جيداً

قطعي البطاطس بشكل صوابع عريضة أو رفيعة كما ترغبين

أضيفي القليل من الملح

بعدها أضيفي القليل من البايكينغ باودر بحسب كمية البطاطس المقطعة

بعدها اغمري البطاطس بالماء واتركيها لمدة ربع أو نصف ساعة حتى تشرب الخليط

قومي بتصفية المياه عن البطاطس ولكن لا تقومي بغسلها! فهي أصبحت جاهزة للقلي

ضعي البطاطس في الزيت المغلي

عند نضجها ستلاحظين أن البطاطس المقلية هذه لا تحتاج لورقة محارم لامتصاص الزيت