متابعة – سماح اسماعيل
توصل باحثون إلى أن عصير الطماطم يتفوق على مشروبات الطاقة في مساعدة الجسم على الانتعاش بعد ممارسة النشاط الرياضي، وقام فريق بحثي من مختبر الكيمياء العامة في اليونان بفحص تأثير عصير الطماطم على الرياضيين وقارنوه بمشروبات الطاقة التقليدية.
وذكرت صحيفة ديلي ميل البريطانية أن الفريق البحثي أخضع 15 رياضي لاختبارات مكثفة طوال شهرين، وقاموا بتسجيل مؤشرات أجسامهم الحيوية قبل وبعد التمارين، وقد شرب تسعة رياضيين عصير الطماطم، في حين شرب الستة الباقون مشروب الطاقة الذي اعتادوا تناوله.
وبعد مقارنة النتائج بين المجموعتين سجل الرياضيون الذي تناولوا عصير الطماطم معدلات انتعاش أعلى وعملية تعافٍ أسرع للعضلات، في حين عادت معدلات الغلوكوز في دمائهم إلى مستوياتها الطبيعية بشكل أسرع بعد التمارين الرياضية.
وفسر الباحثون ذلك باحتواء عصير الطماطم على مواد كيميائية أساسية تساعد العضلات على الانتعاش، وتعيد معدلات الغلوكوز في الدم إلى مستواها الطبيعي بعد التمدّد والإجهاد.
وتحتوي الطماطم على مضادات أكسدة، بالإضافة إلى مركب الليكوبين الذي يعطيها لونها الأحمر وينتمي لعائلة الكاروتينات، وتضطلع هذه المواد بدور مهم في الوقاية من أمراض القلب والسرطان.
