متابعة _نور نجيم :

تعد شوربة هوت آند ساور من أطيب المأكولات الآسيوية المميزة بطعمها الشهي واللذيذ، جربيها على طريقة مطبخ “سيدتي”.

المقادير

– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة

– صدر الدجاج : 100 غراماً

– الثوم : نصف ملعقة صغيرة (مهروس)

– الزنجبيل : 1 حبة (طازج مقطع إلى قطع صغيرة)

– نشاء الذرة : ملعقة كبيرة

– مرق دجاج : 4 اكواب

– الذرة : نصف كوب

– عصير الليمون : ملعقة كبيرة (حامض)

– ملح : نصف ملعقة صغيرة

– فلفل ابيض : ربع ملعقة صغيرة

– البيض : 1 حبة

طريقة التحضير

ضعي الزيت في وعاء وقومي بتسخينه ثم أضيفي إليه كل من الدجاج والثوم والزنجبيل وقومي بتقلبيهم لمدة تصل إلى 4 دقائق.

ذوّبي نشاء الذرة بالقليل مع مرق الدجاج في وعاء صغير ثم أضيفيه إلى القدر مع باقي كل من المرق والذرة والملح والفلفل الأبيض.

خفّفي النار واتركيه لمدة 7 دقائق عند غليان المزيج.

اخفقي البيضة مع عصير الليمون الحامض.

في وعاء آخر أضيفي المزيج تدريجياً فوق القدر وذلك مع التحريك المستمر.

اتركي المزيج حتى يشتدّ قوامه ثمّ قدّميه ساخناً.