متابعة _ لمى نصر:

يعتبر البيض من المكونات الأساسية لوجبة الفطور الصباحي، نظراً لطعمه اللذيذ وفوائده المتعددة، ولكن مع تكرار نفس الطبق كل يوم نشعر بالملل ونحتاج للتجديد.

لذا سنقدم لكِ في السطور التالية وصفة البيض المقلي مع الفطر لكسر الروتين والتمتع بألذ طعام..

المكونات:

3 حبات بيض

2 حبة فطر مقطع

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة كبيرة بقدونس للتزيين

طريقة التحضير:

1- اكسري البيض في وعاء، رشي الملح والفلفل ثم اخفقي جيداً باستخدام ملعقة كبيرة.

2- حمّي ملعقة من الزيت على نار متوسطة ثم أضيفي الفطر وقلبيه إلى أن يصبح لونه ذهبياً.

3- أضيفي البيض المخفوق إلى المقلاة وحركيها لينتشر بطريقة متساوية في المقلاة مع الفطر.

4- عندما تميل الجهة الأولى من الأومليت إلى اللون الذهبي اقلبيها على الجهة الثانية.

5. ارفعيها عن النار وقدميها مع رشة بقدونس للزينة، وبالهناء والشفاء.