متابعة – يوسف اسماعيل

عند شراء البطيخ كثيراً ما تجدين ثمار كبيرة الحجم بشكل خيالي. هذا الامر ان دلّ على شيء فهو ان طريقة زرع البطيخ ليست طريقة صحية وانّ الثمار تحتوي على كمية كبيرة من النيترات المضرة بالصحة. اليك من موقعنا ما هي العلامات التي عليك التنبه لها عند اختيار البطيخ لتفادي خطر التسمم الغذائي.

العلامة الاولى: القشرة الصفراء:

تدل القشرة الصفراء في ثمرة البطيخ على انه يحتوي على نسبة عالية من النيترات. يستخدم المزارعون كمية اكبر من المسموح بها من النترات عادة للحصول على ثمار كبيرة الحجم. لهذا السبب انتبهي الى ان لا تكون قشرة البطيخ صفراء وان لا يحتوي اللب على خطوط بيضاء.

العلامة الثانية: الثقوب الموجودة في القشرة:

يعتقد الكثير من الاشخاص ان الثقوب الموجودة في القشرة هي آثار من الحشرات. الا ان الحقيقة ان هذه الثقوب هي نتيجة ابر النترات. لذلك يجب عد اختيار الثمرة التي تحتوي على ثقوب في القشرة.

العلامة الثالثة: وجود الكثير من الفراغات في اللب:

تشير الفراغات الكثيرة في اللب الى غياب علامات نضج البطيخ وعلى انه يحتوي على نسبة عالية من الهرمونات التي ساهمت في زيادة حجمه.

العلامة الرابعة: وضع قطعة من لب البطيخ في وعاء من الماء:

للتأكد من عدم احتواء البطيخ على هرمونات مضرة، ضعي قطعة صغيرة من البطيخ داخل وعاء من الماء. اذا كان البطيخ يحتوي على النترات فسيتغير لون الماء الى اللون الزهري لذا من الافضل عدم تناول لب البطيخ.

العلامة الخامسة: الوزن الخفيف:

عند اختيار البطيخ يجب التأكد من ان وزنه ليس خفيفاً. وحدها الثمرة الناضجة والتي لا تحتوي على هرمونات داخلها تكون ثقيلة