متابعة : رهف عمار
هناك جراثيم في كل مكان، ولكن نتحدث هنا عن الأشياء الخطيرة التي تدفعنا إلى استعمال المطهرات والقفازات، وهي على سبيل المثال: فيروسات الجهاز الهضمي الإنفلونزا، والسالمونيلا، والليستيريا، والخميرة، والعفن، والمكورات العنقودية، وإي كولاي وغيرها.
وفيما يلي أخطر سبعة أماكن والتي تحتوي على أكثر الجراثيم في المنزل، وهي:
الحمّام
قد يعتقد البعض أن المرحاض هو الجامع الرئيسي للجراثيم، صحيح؟ كلا، لأننا نقوم بتنظيفه بقلق شديد، يقول الباحث تشارلز جيربا، أستاذ الصحة العامة بجامعة أريزونا: “هناك بكتيريا في حوض مطبخك أكثر من وجودها في المرحاض بعد شطفه. لهذا السبب يشرب الكلب أو القطة من المرحاض، إنهما أكثر ذكاءً مما تعتقد”.
أدوات النظافة
وتتواجد البكتيريا على فرشاة أسنانك، ومناشف الحمام، ومناشف اليد، والصابون، هل يجب أن تهتم لذلك؟ كلا، إلا إذا كنت تشارك استخدام الحمام مع آخرين.
وأوضح جيربا أنه إذا كانت البكتيريا الخاصة بك، فربما لن تزعجك. وفيما يتعلق بالمرض، يجب أن تقلق بشأن جراثيم الآخرين، وليس جراثيمك، وينصح جيربا بتغيير المناشف الخاصة بك كل ثلاثة أو أربعة أيام على الأقل.
المطبخ أخطر
المطبخ واحد من أكثر المناطق التي تحتوي على جراثيم في المنزل، وخصوصاً أنه المكان الذي نعد فيه الأطعمة التي يمكن أن تنشر السالمونيلا، وإي كولاي.
وقال جربا: “وجدت الدراسات الاستقصائية الأخيرة للمنازل أنه يوجد بكتيريا على لوح تقطيع اللحوم في بعض المنازل أكثر من مقعد المرحاض.”
حوض المطبخ
أما حوض المطبخ فهو بمثابة خزان آخر للبكتيريا السيئة، إذ قال جربا إن “الكثير من الناس يذوبون منتجات اللحوم النيئة أو يشطفون الدجاج، ولا يضعون أكثر من الماء الجاري لتنظيفه.”
وتقول المؤسسة الوطنية للسلامة (NSF) إنه يجب عليك استخدام محلول التبييض مرة كل شهر لتطهير مجاري المطبخ؛ ويجب غسل مصافي حوض المطبخ أسبوعياً في غسالة الصحون. ولا تنسى أن تمسح مقابض الصنبور.
إسفنجة المطبخ
إذا كنت تستخدم إسفنجة المطبخ أو قطعة قماش لتنظيف حوض المطبخ، والأدوات المحيطة به ولوحات التقطيع، فليس من المستغرب أن تفوز هذه الأغراض بالجائزة كأكثر العناصر الملوثة في منزلك، وفقاً لجربا.
وتقول مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها إن 20٪ من جميع الأمراض التي تنقلها الأغذية تبدأ بالأغذية المستهلكة في المنزل.
ووجدت دراسة أجريت عام 2017 أن 362 نوعاً مختلفاً من البكتيريا تعيش في الإسفنج المستخدم في المطبخ.
والحل التي تقدمه الدراسة؟ استبدال الإسفنج مرة واحدة على الأقل في الأسبوع.
مقابض الثلاجات
ما الذي يمكن أن يثير القلق في المطبخ أيضاً؟ قال جيربا إن “مقابض الثلاجات عادة تكون سيئة لأن الناس يتعاملون مع منتجات اللحوم النيئة، ثم يفتحون الثلاجة للحصول على شيء آخر دون تفكير.”
مناشف المطبخ
وأضاف جيربا: “يميل الناس إلى تعليق مناشف المطبخ الملوثة في مقابض الثلاجات، ثم يستخدمونها لمسح أيديهم بعد تجهيز اللحوم.. وقد يترك بعض الناس المنشفة معلقة لعدة أيام أو أسابيع قبل غسلها”.
