متابعة _ لمى نصر:

يحرص الكثير من الناس على تناول أطعمة صحية، لذا قد تكون السلطات والمقبلات أهم لديهم من الأطباق الرئيسية، فيقومون بالبحث عن أنواع مختلفة مع السلطات كي ينوعوا في وجباتهم.

نقد لك في هذا المقال نوع سهل ومفيد من أنواع السلطات التي يعشقها محبي الأطعمة الصحية.. تابع معنا:

المكونات:

1 ثمرة باذنجان كبيرة

4 حبات طماطم

حبة فلفل أخضر

حبة فلفل أصفر

حبة فلفل أحمر

رأس ثوم

1 معلقة صغيرة ملح

2 معلقة صغيرة زعتر

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

5 معلقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير:

1- اغسلي الباذنجان جيداً، وقطعيه شرائح، دون تقشيره.

2- اشوي الطماطم والفلفل والباذنجان والثوم والبصل في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 5 دقائق.

3- يخرج الخضار من الفرن، ويغطى بورق نايلون حتى تبرد.

4- يقشر البصل والثوم، ويقطع قطع متوسطة الحجم.

5- يقطع الباذنجان، وتقطع الطماطم.

6- يوضع زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والزعتر ويخلط جيداً، ثم يضاف على الخضار ويخلط وبالهناء والشفاء.