متابعة _ نور نجيم :

تعلمي أشهى وصفات الحلويات الغربية حلى البان كيك، وجربي طريقة عمل العجينة وقدميه مزيناً بالتوت والشوكولاتة الشهية.

المقادير
– للتوت والشوكولاتة والفستق :
الشوكولاتة : 8 ملاعق كبيرة (دهن)
الزبدة : 12 ملعقة كبيرة (زبدة الفستق)
حليب : 2 ملعقة كبيرة (سائل)
التوت الأحمر : وقية
فستق : 8 ملاعق كبيرة (مفروم)
– دقيق : كوب ونصف (لكلّ الاستعمالات)
– بيكنج بودر : 3 ملاعق صغيرة ونصف
– ملح : ملعقة صغيرة
– سكر : ملعقة كبيرة
– حليب : كوب وربع (سائل)
– البيض : 1 حبة
– الزبدة : 3 ملاعق كبيرة (مذابة).

طريقة التحضير

يُنخل الدقيق.
تُخلط المكوّنات الآتية: الدقيق والـ”بِيكِنغ بودر” والملح والسكّر، في وعاء.
تعدّ حفرة في وسط الخليط، فيصبّ الحليب، كما يفقس البيض، وتُضاف الزبدة المُذابة. تخلط المكوّنات مجدّداً، حتّى يتشكّل خليط ناعم القوام. بذا، تكون العجينة جهزت.
تُمسح مقلاة ذات قعر سميك بالزيت، وتُدفأ على حرارة متوسّطة.
يؤخذ مقدار يوازي ربع الكوب من العجينة، ويصبّ في المقلاة. تدع العجينة على النار، حتّى تسخن من الجهتين. تقدّم ساخنةً.
حشوة التوت والشوكولاتة والفستق: تُخلط الشوكولاتة مع الزبدة والحليب. تُطلى أرغفة الفطائر الساخنة بالخليط، فيوزّع التوت والفستق عليها.