متابعة _ نور نجيم :
تعد مسالا البطاطس الهندية للنباتيين طبق صحي ومثالي للنباتيين، جربيها من المطبخ الهندي المميز والمحضر بالبطاطس الشهية.
المقادير
– البطاطس : 4 حبات (مقشرة ومقطعة مكعبات)
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– الماسترد : ملعقة صغيرة (حبوب / مجففة)
– الكمون : ملعقة صغيرة (حبّ)
– بشر الليمون : 1 حبة
– الفلفل الأخضر الحار : قرن (مفروم ناعم)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– الكركم : ملعقة صغيرة (مطحون)
– البازلاء : كوب (مجمدة)
– بهارات المسالا الهندية : ملعقة صغيرة (مطحونة)
طريقة التحضير
اسلقي البطاطس بماء مملح وصفيها.
سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة وأضيفي حبوب الماسترد والكمون وقلبي لمدة دقيقة مع التحريك حتى تظهر رائحة البهارات.
أضيفي البصل والفلفل الحار وبشر الليمون وقلبي لمدة دقيقتين.
أضيفي البطاطس والملح والكركم والمسالا والبازيلا وقلبي لمدة 5 دقائق. وقدميها.
