متابعة_نور نجيم :
تعلمي أطيب وصفات الحلويات بالقرفة، وجربي حلى السينابون المميز وتمتعي بطعمه الهش والطري، على طريقة مطبخ “سيدتي”.
المقادير
– الصوص :
كيري : 4 حبات
حليب مكثف محلى : علبة
– دقيق : كوبان ونصف (للمخبوزات)
– لبن زبادي : علبة
– الخميرة الفورية : علبة وربع
– بيكنج بودر : ملعقة كبيرة ونصف
– سكر : 3 ملاعق كبيرة
– ملح : رشّة
– الزيت : ربع كوب
– حليب : نصف كوب (سائل)
– كريمة : مغلف (شانتي)
– الزبدة : 25 غراماً (مخلوطة مع ربع كوب زيت / لدهن العجين والصينية)
طريقة التحضير
اخلطي كل المكونات جيداً بالعجان لمدة 10 دقائق حتى تتكون عجينة طرية ناعمة لا تلتصق باليد.
ادهني العجين بالقليل من الزيت وغطيه واتركيه ليرتاح ساعة تقريباً.
افردي العجين على شكل مستطيل وادهنيه بخليط الزبدة والزيت ورشيه بخليط من السكر والقرفة.
لفيه على شكل رول وقطعي الرول بسكين حاد.
قومي برص حبات السينابون بالصينية المدهونة والمرشوشة بالدقيق ويفضل إستخدام صينية التشيز كيك المتحركة القاعدة.
قومي بالخبز بفرن متوسط الحرارة سابق التسخين حتى ينضج.
بعد أن ينضج السينابون يترك خارج الفرن 10 دقائق.
لعمل صوص السينابون: اخلطي 4 حبات جبن كيري مع علبة حليب مركز وصبيه على السينابون.
زيني حبات السينابون بخطوط شوكولاتة وحبات عين الجمل.
