متابعة – سماح اسماعيل

تعد البطاطس المقلية من أكثر الوجبات السريعة التي يحبها الناس جميعاً، صغاراً أو كباراً، إلا أن خبير تغذية حدد رقماً لعدد حبات البطاطس التي يمكن أكلها دون أن تسبب ضرراً للصحة.

وعلى الرغم من أن البطاطس المقلية تتمتع بطعم شهي، فإنها مضرة للصحة كونها مقلية بالزيت، ومغطاة بالملح، مما يؤدي إلى زيادة نسبة الكوليسترول في الجسم، والتأثير على صحة القلب.

لذا شدد البروفيسور إريك ريم، من قسم التغذية في جامعة هارفارد الأميركية، على أنه يتعين على الفرد أكل 6 حبات “شرائح أو قطع” من البطاطس المقلية فقط، وأن يوقف نفسه عند هذا الحد، ليحمي نفسه من خطر الإصابة بالكوليسترول.