متابعة: رنيم رأفت الهوشي
تبحث ربات المنازل باستمرار عن زيوت طبيعية بديلة عن زيت القلي. لتكون صحية وتحمي الجسم من الأمراض. ومن الشائع أنّ زيت الزيتون هو الأفضل. ولكن تبيّن في دراسة جديدة أنّ زيت فول الصويا هو الأفضل على الإطلاق.
حيث أوضح الخبراء أنّ هذا الزيت لا يمنع من التسبّب بأي ضرر فحسب. بل ويعزز صحة القلب والأوعية الدموية. ويخفض نسبة الكوليسترول.
مع الإشارة إلى أنّ الخبراء أكّدوا على أنّ زيت فول الصويا، الذي يحتوي دهونًا غير مشبعة، لا “يؤثر على المؤشرات الحيوية الالتهابية، ولا يزيد من الإجهاد التأكسدي”، وعندما حل زيت فول الصويا محل الدهون المشبعة الموجودة في زيت القلي العادي، انخفضت مستويات الكوليسترول في الدم.
