تعرفين جيداً أن من الأفضل عدم طهو الطعام باستخدام المواد الدهنية، ومنها الزيت والسمنة والزبدة. لكن لا يمكنك دائماً الاستغناء عن هذه المواد أثناء تحضير بعض الأطباق.
أما الخطأ الذي قد ترتكبيه في هذا السياق فهو إضافتك الكثير من المادة الدسمة إلى الطعام. لكن اعلمي أنه يمكنك تصحيحه بسهولة من خلال اتباع هذه الطريقة السهلة:
1 من أجل إزالة كمية الزيت الزائدة عن طبق ما، عليك أولاً أن تنتهي من تحضيره.
2 بعد هذا ضعي بضع مكعبات من الثلج في محرمة ورقية أو في منشفة رقيقة نظيفة.
3 مرّري المحرمة أو المنشفة على صفحة الطبق الذي يحتوي على كمية كبيرة من الزيت بحيث تعمل على تجفيفه ويبدأ بالتجمّد.
إذاً، جرّبي هذه الطريقة كلما أضفت كمية كبيرة من الزيت إلى الطعام الذي تحضّرينه في منزلك وتخلّصي منه بسهولة. واحرصي في المقابل على تحضير أطباق لا تحتاج إلى ذلك.
