متابعة – علي معلا:
يلجأ الكثير من الناس لعدم تناول لحم الخروف لارتباطه بالرائحة النفاذة والغير محببة عند عملية ذبح الأضحية، فتراهم ينفرون منها ولا يتناولون لحم الأضحية.
وفي هذا المقال سوف نستعرض بعض النصائح التي يمكنك اتباعها للتخلص من رائحة لحم الخروف والتمتع بتناولها:
1. من الضروري ترك اللحم يتجمد في الفريزر لفترة طويلة قبل عملية الطهي، فتعمل عملية التجميد على التخلص من الرائحة القوية المصاحبة له.
2. احرصي على غسل اللحم بالماء البارد والخل، وتركها منقوعة لمدة ساعة على الأقل، حتى تسهل عملية التخلص من الزفرة الموجودة في اللحم.
3. إضافة البهارات والمطيبات المخصصة والتي تفضلينها للحم، فإنها تعمل على التقليل الكبير من رائحة اللحم، وإعطاء اللحم الطازج مذاقاً طيباً وشهياً.
