متايعة: رنيم رأفت الهوشي

مع اقتراب عيد الفطر السعيد تبدأ السيدات بتجهيز الحلوى المنزلية الشهية. وتعد الغريبة من أطيبها. لذا نقدّم إليكِ فيما يلي أسهل وصفة لعمله في المنزل وألذ من الأسواق.

المكونات:

4 أكواب من الدقيق.
كوب من السكر الناعم.
2 كوب من السمن.
مكسرات للتزيين.
بياض بيضة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
رشة من الملح.

كمية كافية من القشطة.

الطريقة:

1- اخفقي السمن جيداً حتى يتغير لونها إلى الأبيض.
2- أضيفي السكر مع الاستمرار بالخفق حتى يمتزجا جيداً.

3- ثم ضعي الدقيق بالتدريج مع العجن. وأضيفي بياض البيض، واستمرّي بالخلط حتى تحصلي على عجينة هشة.

4- قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة الحجم. وضعي بها القليل من الفستق المجروش والقشطة.

5- رصّي الكرات في الصينية، وضعيها في الفرن المتوسّط الحرارة على درجة 180 ولمدة لا تقل عن ربع ساعة، ثم أخرجيها.