متابعة أسماء غنم
يعد طبق الكبة النية من أطباق المقبلات الرئيسية على مائدة الإفطار خلال شهر رمضان المبارك في سوريا.
طريقة عمل كبة نية شهية على الطريقة السورية:
المكوّنات
2 كوب برغل ناعم
بصلة صغيرة
ملعقة كمون
ملعقة فليفلة حمرا (بابريكا)
حبة طماطم صغيرة
حبة جزرة صغيرة
ملعقة كبيرة معجون طماطم
ملعقة كبيرة دبس فليفلة (معجون الفلفل الاحمر الحلو)
ملح (حسب الرغبة)
ملعقة كبيرة دبس رمان
1/4 كوب زيت زيتون
جوز للتزيين
الخطوات
-نغمر البرغل الناعم بالماء ونتركه مدة خمس دقائق .ثم نضعه بمحضرة الطعام او ماكينة الكبة ونضيف له البصل والطماطم والجزرة والكمون والفلفل الاحمر ونخلط المزيج حتى يصبح لزجًا ويمكن تشكيله
-نضع الخليط في وعاء ثم نضيف له معجون الطماطم والفلفل الحلو ودبس الرمان والزيت ونعجن جيدا حتى تختلط جميع المكونات
-تشكل حسب الرغبة ثم تزين بالجوز وزيت الزيتون وتقدم
