متابعة أسماء غنم
كشفت دراسة حديثة أن الجبن يلعب دورا فى فقدان الوزن والتخلص من السمنة والتمتع بقدر هام من الرشاقة وتناسق الجسم.
كما أكدت الدراسة أن تناول الأجبان يومياً يساعد في الوقاية من الأمراض وفى مقدمتها أمراض القلب.
واعتمدت الدراسة على مقارنة عينات أشخاص يتناولون كميات كبيرة من الجبن أو مشتقاتها. بآخرين يتبعون نظاما غذائيا خاليا من الألبان والجبن، ويعتمد على تناول الزبدة.
واتضح أن الذين يتناولون الجبن لديهم مستويات أعلى من البوتيرات. وهى نوع من الأحماض الدهنية التى يتم إنتاجها من خلال بكتيريا القناة الهضمية، مقارنة بالمجموعات الأخرى التى لا تتناول الجبن.
