متابعة – علي معلا:

عند التفكير في الأطعمة والمأكولات المخصصة لفصل الصيف، نستذكر غالباً المثلجات مثل البوظة، والحلويات المتنوعة والمشروبات التي تحتوي على السكر، وهي بطبيعتها أطعمة غير صحية.

وعلى الرغم من أننا لا نتناول فقط الحلويات في الطقس الحار، فمن المستحسن أن يحتوي النظام الغذائي اليومي والخاص بنا الأطعمة التي تزودنا بالعناصر الأساسية المهمة لبناء ونمو الجسم، بجانب ممارسة الأنشطة والتمارين الرياضية التي تشد وتقوي الجسد.

وفي هذا المقال سوف نستعرض مجموعة من النصائح لغذاء صحي في الصيف:

1. اشرب السوائل وليس الماء فقط.

من المعروف لدينا أنه من المهم الإكثار من شرب الماء في فصل الصيف، كما يجب محاولة تحسين طعم الماء عن طريق إضافة أوراق النعناع الطازجة وشرائح الليمون، ويمكن شرب الشاي البارد الخالي من السكر، ويفضل شرب الشاي النباتي الخالي من الكافيين، أو الصودا ويمكن تناوله مع إضافة تحلية الدايت، ويمكن بالتأكيد تناول المشروبات الخالية من السكر “الدايت”، ويفضل شرب مشروب “الدايت” الخفيف وليس عصائر “الدايت”.

2. اشرب عصائر الفاكهة.

تعتبر عصائر الفاكهة مصدراً جيداً للفيتامينات والمعادن فهي توفر للجسم صبغة بيتا كاروتين، فيتامين C والبوتاسيوم.

وللاستفادة من هذه العناصر المهمة، يفضل شرب عصائر الفاكهة بشكل فوري بعد أن يتم إعداد العصير، لأنه إذا ترك معرضاً للأوكسجين فإنه سيفقد جزءا كبيراً من فيتامين C.

غير أن عصائر الفاكهة أيضاً تحافظ على المواد الكيميائية النباتية، فهي تمنع حدوث أنواع معينة من السرطان، واضطرابات القلب والدماغ.

3. تناول حبات الفواكه.

الفواكه الصيفية هي فواكه مغرية جداً ويمكن الاستفادة منها في عمل العصائر اللذيذة والمفيدة، ومن الجيد الحرص في استهلاكها وعدم المبالغة في تناولها، لاسيما وأنها تحتوي على كمية ليست بقليلة من السكر، كما أن الفواكه الغنية بالماء مثل البطيخ أو الشمام، تحتوي على كميات كبيرة من السكر.

4. الخضراوات مفيدة في الصيف.

يمكن للخضروات في الصيف أن تشعرنا بالانتعاش، ولذلك يوصى بالاستعانة بالخضراوات كوجبة خفيفة “نقاريش”، وتناول الجزر، وطماطم الشيري، والخيار، والكرفس، والفلفل الأخضر أو الأحمر، أو أكلها كسلطة خضار طازجة ومنعشة.

5. تناول البوظة بدون سكر.

في السوق هناك أنواع وأصناف كثيرة من البوظة ” الآيس كريم”، والمثلجات الخالية من الدهون أو السكر “الدايت” والمنتجة بالعديد من النكهات المختلفة.

ويوصى دائماً بتفضيل المثلجات على البوظة والتي تباع بالعبوة العائلية، وذلك من أجل التقيد بالكمية الموصى بها وعدم الانجرار وراء الدعم اللذيذ.

وللتذكير فإن البوظة الخفيفة لا يحتوي على الدهون ولكنها تحتوي على السكر، وبالتالي لا يوصى لمتبعي النظام الغذائي تناولها.