متابعة أسماء غنم

يعتبر الكباب الهندي من أكثر الأكلات المحبوبة لأغلب الأشخاص على وجبة الإفطار.فيما تعد وجبة ملائمة للعزائم التي تكثر في شهر رمضان.

المقادير

نصف كيلو لحم غنم مفروم .

2 حبة بصل مفروم شرائح.

6 حبات بندورة مقطعة مكعبات كبيرة الحجم.

1 حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح.

1 حبة فلفل أحمر مقطعة شرائح.

6 فصوص ثوم مفروم شرائح.

1 ملعقة كبيرة رب طماطم.

2 ملعقة كبيرة صنوبر محمص.

نصف ملعقة فلفل أسود.

ربع ملعقة قرفة.

نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.

و نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.

نصف ملعقة صغيرة ملح.

2 ملعقة كبيرة زيت.

ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر الحار.

الطريقة:

-ضعي قدر على النار وضعي به الزيت حتى يسخن، ثم ضعي به الثوم والبصل حتى يذبل، ثم اضيفي إليه البندورة واتركيه على النار لمدة 30 دقيقة.

-أحضري وعاء آخر، واخلطي به اللحم مع الصنوبر، ثم أضيفي إليهم الملح والفلفل الأسود.

– قومي بتشكيل اللحم على شكل دوائر صغيرة.

–  ضعي ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود، والزنجبيل والقرفة والهيل إلى خليط البندورة والبصل، ثم أضيفي له  نصف ملعقة ملح، ومعجون الفلفل الحمراء، وقمي بتقليبه.

– أضيفي رب البندورة والفلفل الأحمر والأخضر إلى الخليط وقومي بتقليبه، واتركيه على النار لمدة ربع ساعة.

-ضعي الخليط في صينية، وضعي عليه كرات اللحم، ثم أدخليه الفرن على 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.

– قومي بتوزيع الصنوبر على الطبق حتى يكون جاهز للتقديم.

-قدميه مع الأرز.