متابعة أسماء غنم

يعتبر المشبك السوري من أشهى الحلويات التي يفضلها أكثر الناس خلال شهر رمضان المبارك.

إليك طريقة عمل مشبك رمضان السوري:

المقادير:

لتحضير القطر:

2 كوب سكر

1 ½ كوب ماء

عصرة ليمون

لتحضير العجينة:

1 كوب طحين

1 كوب سميد

½ كوب لبن زبادي

و  ½ كوب زيت

½ كوب ماء

1 ظرف بيكنغ باودر

زيت للقلي

الطريقة :

-نضع السكر والماء في قدر ونحرك وعندما يغلي نضيف عصير الليمون ونتركه على النار حوالي 5 دقائق ونتركه يبرد جانباً .

-نضع في وعاء كلاً من السميد والزبادي والزيت والماء ونحرك جيداً .

-نضيف الطحين والبيكنغ باودر ونحرك المكونات حتى تتشكل لدينا عجينة طرية لاصقة قليلاً .

-نضع العجينة في كيس الحلواني ونحمي الزيت في المقلاة ونضغط على الكيس ونشكل دوائر منه .

-نقلي الحلى ونقلبه حتى يكتسب لوناً بنياً من الطرفين ونصفيه من الزيت ونضعه فوراً بالقطر البارد حتى يمتصه .

-نصفي الحلى من القطر ونتركه يبرد تماماً وبذلك يكون جاهزاً للتقديم .