متابعة – نور نجيم :
تعد شوربة الخضار بالكريمة من ألذ وصفات الشوربات الرمضانية، جربيها بطعم الكريمة الغنية واللذيذة. على طريقة مطبخ “سيدتي”.
المقادير:
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم / صغير الحجم)
– الكرفس : 2 عود (مفروم)
– الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم مكعبات صغيرة)
– البروكولي : كوب (مقطع زهرات صغيرة)
– أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (مجفف)
– حليب : 2 كوب
– طحين : ملعقة كبيرة
– كريمة الطبخ : نصف كوب
– ملح : ملعقة صغيرة.
طريقة التحضير:
سخني الزبدة والزيت في قدر على نار متوسطة.
أضيفي البصل والبروكلي وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي الجزر والأوريغانو والبروكلي والملح وقلبي لمدة 10 دقائق.
أضيفي الطحين وقلبي ثم أضيفي الحليب بالتدريج مع التحريك حتى يبدأ المزيج بالغليان وتتكاثف الشوربة.
أضيفي الكريمة واتركي الخليط يغلي على نار خفيفة لمدة 5 دقائق وقدميها ساخنة.
