متابعة – نغم حسن

يعد كيك البرتقال بالشوكولا من أشهى وألذ أنواع الحلويات، وسنقدم لكم طريقة صنعه بوصفة شهية.

المقادير

1-      2 برتقال.

2-      6 بيض كبير.

3-      كوب ونصف سكر.

4-      2 كوب دقيق.

5-      1/2 كوب مسحوق كاكاو.

6-      1 ملعقة صغيرة بايكينج باودر.

7-      1/2 ملعقة صغيرة بايكينج صودا.

8-      نصف ملعقة صغيرة ملح.

للصوص:

1-      3/4 كوب رقائق شوكولاتة نصف محلاة.

2-      1 ملعقة كبيرة عسل.

3-      3 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة.

4-      1 ملعقة كبيرة عصير برتقال.

طريقة التحضير:

1.سخني الفرن على 350 درجة فهرنهايت.

2.ضعي البرتقال في قدر مملوء بالماء واغلي القدر ثم اتركيه على نار خفيفة لمدة ساعة – ساعة ونصف، حتى ينضج.

3.اتركي القدر يبرد، قطعي البرتقال وافتحيه ثم أزيلي منه البذور إن وجدت.

4.ضعي البرتقال في معالج الطعام واهرسيه حتى يصبح بيوريه. أضيفي باقي المكونات ثم استمري في المزج حتى يتجانس الخليط تماماً.

5.ادهني قالب فطيرة مربع بالزبدة، ثم افرشيه بورقة برشمان. اسكبي الخليط في القالب. ثم أدخليه الفرن لمدة 50-60 دقيقة، أو حتى يصبح منتصف الكيك متماسك عند لمسه.

6.اتركي الكيك يبرد حتى درجة حرارة الغرفة قبل إخراجه من القالب.

7.ضعي مكونات الصوص في وعاء مقاوم للحرارة وضعيه فوق قدر من الماء المغلي. قلّبي مكونات الصوص حتى يذوب تماماً.

8.اسكبي الصوص فوق الكيك، وزيني الوجه بقطع البرتقال.