متابعة – سماح اسماعيل:

يعتبر طبق الفريك بالدجاج من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة، وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.

 لذا سوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة تحضير الفريك بالدجاج:

المكونات:

8 قطع وراك دجاج مسلوق

2 ملعقة كبيرة زبيب

500 جرام فريك منقوع

ملعقة صغيرة ملح.

2 حبة بصل مفروم.

1 ملعقة صغيرة بهارات.

حبة مستكة.

حبهان.

عود قرفة

½ 1 لتر مرقة دجاج.

طريقة التحضير:

– في مقلاة على النار، أضيفي الزيت واقلي فيها البصل المفروم ثم اضيفي الدجاج وقلبي جيداً، ثم أضيفي الفريك مع كل البهارات وقلبي من جديد ثم وضع الملح.

– أضيفي مرقة الدجاج فوق الفريك، واتركيها حتى تنضج مع زيادة المرقة عند الحاجة.

– قبل النضج بدقائق قومي بإضافة الزبيب وزينيه باللوز المحمص بعد ذلك.