متابعة _ نور نجيم :
أوضحت الدكتورة شيرين علي زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء والمتابعة الميدانية بالنقابة العامة للأطباء البيطريين، الكنوز الموجودة في أرجل الدجاج من الڤيتامينات والبروتين والدهون والمعادن والكولاجين وفوائدها لصحة الإنسان.
فوائد أكل أرجل الدجاج :
– تزود الجسم بكميات كبيرة من فيتامين بـ12 الهام جدًا لصحة الخلايا العصبية. والدي ينظم النشاط الزائد، وكذلك يوفر حمض البانتوثنيك.
-غنية بفيتامين د الهام جدًا لصحة الأطفال.
-تحتوي على نسبة عالية من بروتين الكولاجين المفيد جدًا للنمو، ولتقوية صحة العظام. فهو علاج لضعف المفاصل، ومرض الروماتيزم.
-تساعد إلى حد كبير على التخلص من حالات الالتهاب المختلفة، على رأسها التهاب المفاصل وخاصة الحالات المزمنة والحادة منه.
– تحتوي أرجل الدجاج على العديد من السعرات الحرارية لكن بصورة معتدلة. كما توفر سعرات حرارية أقل.
– تحتوي على البروتين والمواد الغذائية اللازمة لإصلاح أنسجة الجلد لدى الانسان، ونمو العضلات.
– توفر الدهون الموجودة في أرجل الفراخ الطاقة للإنسان، وتدعم نمط الحياة ويساعد في امتصاص الفيتامينات.
– تحتوي على نسبة عالية من الكولاچين الذي يحفز انتظام الضغط في جسم الإنسان وتعمل على ارتفاعه وتنظيمه.
– تعمل على تثبيت نسبة الحديد في الجسم وارتفاعه وهي اقوى علاج لمرض الأنيميا وخاصه عند الأطفال.
– غنية بالمعادن، فهي توفر كميات كبيرة من السيلينيوم والفسفور، والسيلينيوم.
– لها دور في تنشيط انزيم يدعم وظائف الغدة الدرقية، ويحمي الأوعية الدموية من التلف.
محتوى أرجل الدجاج العالي من الكولاچين يعمل على:
– تجديد خلايا البشرة
– اضفاء النعومة والمرونة على البشرة
– تأخير علامات الشيخوخة
– إفادة الشعر وإصلاح تلفه
– الحفاظ على قرنية وعدسة العين
– أظافر قوية غير مشققة أو متكسرة.
