الكرز من الفاكهة اللذيذة المعروفة بفوائدها للصحة فهو مصدر لفيتامين C أو حمض الأسكوربيك، كما أن له فوائد تجميلية متعددة للبشرة ويساعد في محاربة الشيخوخة أهمها في المقال التالي:
1- خصائص مضادة للشيخوخة:
تسبب الجذور الحرة ضرراً لكولاجين الجلد المسئول عن قوة البشرة ومرونتها، ويؤدي إلى شيخوخة الجلد، وتساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الكرز في تقليل الإجهاد التأكسدي ومنع تلف الجلد، وبالتالي منع الشيخوخة المبكرة.
2-غني بمضادات الأكسدة:
غني بالمواد المغذية المضادة للأكسدة مثل حمض الأسكوربيك والكاروتينات والفينولات، ويساعد في الوقاية من الأمراض المختلفة مثل أمراض القلب المزمنة والأمراض الالتهابية الناتجة عن تلف الجذور الحرة للخلايا، وتقليل الكوليسترول والدهون الثلاثية كذلك يعد مفيد أيضاً للنساء أثناء سكري الحمل.
3-تعزيز صحة الكبد:
يستخدم مستخلص مسحوق فاكهة الكرز بشكل كبير لتقليل التهاب الكبد وهو غني بفيتامين C الذي يساعد على تحييد الجذور الحرة وحماية الكبد من التلف.
4-خصائص مضادة للميكروبات:
يظهر حمض الأسكوربيك والمركبات الفينولية مثل الفلافونويد والأحماض الفينولية الموجودة في الكرز نشاطاً مضاداً للميكروبات، ويساعد الكرز في قتل مجموعة واسعة من الكائنات الحية الدقيقة الضارة ومنع نموها.
5-تقوية جهاز المناعة:
يحتوي الكرز على فيتامين c بنسبة 50-100 مرة أكثر من الليمون أو البرتقال فهو يمنع تلف الجذور الحرة للخلايا المختلفة، وعندما يتم الحفاظ على الوظائف الخلوية في الجسم، فإن نظام الدفاع المناعي يصبح أقوى وبالتالي يحمي الجسم من العدوى.
6-تعزيز فقدان الوزن:
يساعد في منع السمنة والمضاعفات ذات الصلة مثل مرض السكري وأمراض القلب، وتساعد على حرق دهون السمنة وتحلل الدهون الثلاثية في الأنسجة الدهنية وتعزيز فقدان الوزن.
7-جيد للهضم:
يساعد الكرز في مشكلات الجهاز الهضمي مثل عسر الهضم وانتفاخ البطن والانتفاخ ومشكلات الأمعاء، وتساعد الخصائص المضادة للأكسدة لهذا الطعام الفائق في تحقيق التوازن بين ميكروبيوم الأمعاء، والذي بدوره يحافظ على صحة الجهاز الهضمي.
