متابعة أسماء غنم

يحب جمبع أفراد اسرتك معرفة طريقة عمل فطائر الصاخ في المنزل.

اليكم طريقة فطائر الصاج

المكوّنات

دقيق – 6 أكواب

حليب – كوب

زيت زيتون – ربع كوب

ماء دافئ – نصف كوب

ملح – ربع ملعقة كبيرة

سكر – ربع ملعقة كبيرة

مقادير الحشوة:

سبانخ – 500 غرام

بصل مفروم – 1 كيلوغرام

سماق – ثلث كوب

عصير ليمون حامض – ثلث كوب

زيت زيتون – نصف كوب

ملح – بحسب الرغبة.

طريقة العمل

1- في وعاء، ضعي الدقيق، الحليب، زيت الزيتون، الماء، الملح والسكر. أخلطي المكونات ثمّ اعجنيها حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

2- إغسلي السبانخ جيداً ثمّ افرميه فرماً ناعماً وضعيه في وعاء.

3- أضيفي إلى السبانخ البصل المفروم، السماق، عصير الليمون، زيت الزيتون والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

4- ضعي العجينة على سطح العمل وافرديها بواسطة النشابة. قطّعيها إلى دوائر.

5- وزّعي الحشوة على دوائر العجين وأغلقي أطراف العجين حتى تحصلي على شكل فطائر.

6- ضعي الفطائر على الصاج الساخن واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون. قدّميها ساخنة. ألف صحة!