متابعة – سماح اسماعيل:

يعتبر البيض من المصادر الغذائية الجيدة للبروتين بسبب احتوائه على الأحماض الدهنية الأساسية التي تغطي حاجة جسم الإنسان، وخاصة وجود كمية كبيرة من اللايسين، والأحماض الأمينية المحتوية الكبريت.

والسؤال هنا، لماذا يعتبر تناول البيض المسلوق على وجبة الإفطار هاماً؟

1-الحفاظ على وزن الجسم:

يعتبر البيض المسلوق من أهم المواد التي تساعدك في عدم كسب سعرات حرارية عالية، فهو صحي ومفيد وقليل السعرات الحرارية.

2- تنشيط وظائف الكبد:

تساهم مادة “الكولين” الموجودة بالبيض المسلوق في الحفاظ على صحة الكبد، بالإضافة إلى المساهمة في تنشيطه للقيام بدوره.

3- قدرات عقلية عالية:

يساهم البيض المسلوق في تنشيط الذاكرة وتحسين نسبة التركيز، إذ أنه يؤثر على القوى العقلية، ولذلك ينصح به كوجبة فطار أساسية للأطفال.

4- تعزيز الجهاز المناعي:

يحتوي البيض على فيتامين A وD وحمض الفوليك، وهي أهم العناصر التي تساهم في تعزيز الجهاز المناعي.

5- تقوية العظام:

يساهم فيتامين D، الموجود بكثرة بالبيض المسلوق في بناء العظام، وليس ذلك فقط بل يقلل من مخاطر الإصابة بالتهابات المفاصل وغيرها من الأمراض المرتبطة بالعظام.

ومن أجل هذه الفوائد، فإن تناول البيض المسلوق على وجبة الإفطار يعد هاماً.