متابعة – سماح اسماعيل
تعتبر أكلات البطاطس المقلية المقرمشة بحشوة الجبن، من الأكلات اللذيذة والمرغوبة عند الكثير من الناس، ولذا سنقدم لكم في هذا المقال طريقة تحضير كرات البطاطس المقلية بحشوة الجبن.
طريقة التحضير:
بطاطس مسلوقة في ماء به عصير ليمونة.
تهرس البطاطس مع ملح، فلفل أبيض، بيضة واحدة، زعتر جاف، بقسماط مطحون وتخلط جيداً جميع المكونات.
تُشكل البطاطس على شكل كرات صغيرة، وتضيف مكعب صغير من جبن الموتزاريلا بداخلها، وتلف البطاطس حولها جيداً على شكل كرة.
دحرج الكرات في البيض ثم البقسماط واتركها قليلاً في الفريزر، ثم تقلى في زيت ساخن غزير حيث تحافظ هذه الخطوة على الكرات متماسكة وقت التحمير.
