متابعة – نغم حسن

في دراسة طبية، حذر العلماء من تناول العشاء بشكل مستمر في الخارج، فإنه قد يؤدي إلى أمراض مزمنة وكثيرة والتي تؤدي بدورها إلى الوفاة.

حيث تم التوضيح بأن تناول الوجبات السريعة باستمرار، يمكن أن يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان. وهذا ما يرتبط بشكل كبير بزيادة معدلات الوفاة المبكرة.

وعلى الرغم من أن بعض المطاعم تقدم أطعمة عالية الجودة، إلا أن الجودة الغذائية للوجبات بعيدًا عن المنزل. خاصةً من سلاسل الوجبات السريعة، تكون عادةً أقل مقارنةً بالوجبات المطبوخة في المنزل.

وأظهرت الأبحاث احتواء الوجبات الخارجية على كميات أعلى من الطاقة والدهون والصوديوم. ولكنها أقل في الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والعناصر الغذائية الوقائية مثل الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة.

ووجد الباحثون بعد تحليل بيانات لأكثر من 35 ألف شخص. تزيد أعمارهم عن العشرين ممن يتناولون الطعام خارج المنزل وربطوها ببيانات الوفاة. أن معظم الوفيات ناتجة عن أمراض بالقلب والأوعية الدموية والسرطان، وجميعها مرتبط بصورة مباشرة بالعشاء في الخارج.

ورصد الباحثون أيضا بيانات 291 ألف شخص تقريبا. وجدوا أن 2781 حالة توفت بينها 511 حالة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية و638 حالة بسبب السرطان. ومعظم الوفيات كانت تحرص على تناول العشاء بالخارج، بنسبة وصلت إلى 95% تقريبا.