متابعة: روان ديوب

أكدت وكالة “نوفوستي” الروسية أن تناول الطماطم، يكون مضرّ أحياناً بالنسبة إلى بعض الأشخاص.

وأوضحت خبيرة التغذية الروسية “ناتاليا كروغلوفا” أن هذا النوع من الخضار يحتوي على الكثير من المغذّيات، ورغم هذا على بعض الاشخاص عدم تناوله. وفقاً لما جاء في مجلة لها.

وأضافت أن الطماطم توفر الأحماض العضوية التي قد تؤذي كل مَن يعاني مشاكل مثل قرحة المعدة والتهابها. وتابعت أن من الافضل عدم تناول الخضار الطازجة، أي من دون طهو في حال المعاناة من الاضطرابات الهضمية.

ولفتت إلى ضرورة التنبه لخطر أكل الطماطم في حالات الحساسية. مع الإشارة إلى أن هذا يمكن أن يحفّز عمل الهيستامين.

وعن الطماطم المعالَجة حرارياً، قالت كروغلوفا إنها تحتوي على نسبة مرتفعة من مضادات الأكسدة أو الليكوبين. مع الإشارة إلى أنها تحمي من السرطان ومن خطر أمراض القلب. وفي المقابل هذه الخضار تفقد نسبة من الفيتامين C عندما تتم معالجتها حرارياً وأن من الأفضل للأصحاء تناولها طازجة.

ودعت إلى عدم المبالغة في استهلاك الصلصة الصناعية، لأنها غنية بالسكر والتوابل. واللافت أنها نصحت بعدم تناول أكثر من 200 غ من الطماطم يومياً.