متابعة: نازك عيسى

تعد صينية البطاطا بكرات اللحم من الأطباق التي تتميز بنكهتها الفريدة وطعمها المميز والغنية بفوائدها الصحية المتعددة.

وفي هذا المقال حرصنا على تقديم طريقة سهلة لتحضير صينية البطاطا بكرات اللحم.

المكونات:

– 500 غرام بطاطا.
– 500 غرام لحم مفروم.
– فص ثوم.
– بقدونس مقطع.
– نصف كأس فتات خبز.
– ربع كأس جبن مبشور.
– بيضتان.
– ملح.
– فلفل أسود.
– جوزة الطيب.

للتزيين:

– جبن مبشور.
– زيت زيتون.
– أكليل الجبل.

طريقة التحضير:

– اغسلوا البطاطا جيداً واسلقوها حتى تطهى، ثم قشروها وقطعوها شرائح واتركوها جانباً.
– أضيفوا إلى اللحم المفروم البيض والبقدونس وفتات الخبز والجبن المبشور والبهارات من ملح وفلفل أسود وجوزة الطيب ثم اخلطوها جيداً.
– شكلوا اللحم على هيئة كرات صغيرة ثم ادهنوا الصينية بزيت الزيتون.
– رتّبوا شرائح البطاطا وكرات اللحم ثم صبوا عليها زيت الزيتون ورشة جبن مبشور وزينوها بإكليل الجبل.
– ضعوها في فرن مسبق الاشتعال على درجة حرارة 180 ولمدة 20 دقيقة، ثم أخرجوها من الفرن وقدّموها