يعتبر الفشار من المسليات والأطعمة الخفيفة الصحية، فهو غني بالمغذيات المختلفة فإن الفوائد الصحية المرتبطة بتناوله تشمل:

1- غني بمضادات الأكسدة المفيدة:

يعتبر الفشار غني بمضاد الأكسدة الذي يحمي خلايا الجسم من تراكم الجذور الحرة الضارة. والتي ترفع من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السكري.

ووجدت دراسة علمية قامت بها جامعة أن الفشار يحتوي على كميات عالية من مضاد الأكسدة البوليفينول. والمرتبط بالعديد من الفوائد الصحية أهمها:

تحسن تدفق الدم في الجسم تعزيز صحة الجهاز الهضمي التقليل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل سرطان الثدي.

2- عالي جداً بالألياف الغذائية:

حيث أن كل 100 غرام من الفشار يحتوي على 15 غرام من الألياف الغذائية. وهي مفيدة وضرورية جداً للجسم، حيث تعمل على:

خفض خطر الإصابة بالعديد من الأمراض مثل السمنة والسكري من النوع الثاني المساهمة في فقدان الوزن الزائد تحسين عمل الجهاز الهضمي.

3- يساعد في فقدان الوزن الزائد:

بما أن الفشار عالي جداً بالالياف الغذائية، فذلك يعني أنه يساعد في الشعور بالشبع لفترة أطول. وبالتالي يقلل من كمية السعرات الحرارية المتناولة لاحقًا خلال اليوم.

بدورها قامت إحدى الدراسات العلمية بعمل تجربة تمثلت في تناول الفشار أو رقائق الشيبس. ولاحظت أن 15 سعر حراري من الفشار كان أكثر إشباعاً من تناول 150 سعر حراري من رقائق الشيبس.