. متابعة أسماء غنم

نقدم لك سيدتي الطريقة الصحيحة لتخليل الجزر والقرتبيط بعد معاناة كبيرة وصعوبات قد واجهتيها عند استخدام بعض الطرق الخاطئة

المقادير:

500 غرام جزر

1 – قرنبيط

– ماء

4 ملعقة طعام ملح

1 ملعقة طعام سكر

1/4 كوب من الخل

طريقة التحضير:

1 – نقوم بتنظيف الخضار جيداً، نقشر الجزر ونقطعه بالطول في شكل أعواد، نفصل القرنبيط إلى قطع صغيرة.

2 – نغطي الخضار بالمع المغلي ونتركها مدة 15 دقيقة، ثم نضع الخضار في كسكاس

3 – نضع الخضار في برطمان زجاجي

4 – في إناء ثاني، نخلط لتر من الماء مع كمية الملح والسكر والخل، نمزج جيداً

5 – نسكب المحلول فوق الخضار حتى نغطيها تماما، نغلق البرطمان جيداً وبعد أسبوع تكون المخللات جاهزة للأكل