متابعة- رنا يوسف

البطاطس بالجبن من المقبلات الساخنة والمحببة يمكنك تقديمها كطبق جانبي على سفرة الغداء والعزومات أو وجبة خفيفة على حضريها بخطوات سهلة وفقاً لمطبخ سيدتي :

المقادير

– للتغليف :

بقسماط : حسب الحاجة

البيض : حسب الحاجة (مخفوق)

الزيت : حسب الحاجة (للقلي)

– البطاطس : 4 حبات
– جبن الجودا : 100 غراماً
– بقسماط : نصف كوب
– صفار البيض : 2 حبة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– بقدونس : حسب الرغبة (مفروم)

طريقة التحضير

اغسلي البطاطس جيداً ثمّ اسلقيها بالماء حتى تنضج تماماً.

قشّري الحبات واهرسيها ثمّ أضيفي إليها الزبدة وصفار البيض والبقسماط والبقدونس.

نكّهي بالملح والفلفل وحرّكي المكوّنات حتى تتجانس.

قطّعي الجبن إلى أصابع واتركيها جانباً.

خذي جزءاً من مزيج البطاطس وشكّليه على شكل إصبع.

احشيه بقطعة من الجبن ثمّ غمّسيه بالبيض المخفوق وبعدها بالبقسماط واتركيها جانباً.

أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.

حمّي زيت غزير على حرارة متوسّطة ثمّ إقلي فيه أصابع البطاطس حتى يتغيّر لونها من كل الجهات.

ضعي الأصابع على محارم ورقية حتى تتشرّب الزيت ثمّ قدّميها.