يعتبر السلق من الخضروات المفيدة لصحة الإنسان، نظراً لاحتواء أوراقه على مستويات عالية من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، مثل الألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.

في المقال التالي أبرز فوائد السلق:

1.السيطرة على سكر الدم:

يمثل السلق أهمية كبيرة لصحة مرضى السكري، ويرجع السبب إلى محتواه العالي من حمض ألفا ليبويك، الذي ثبت أنه يساعد على ضبط مستويات السكر بالدم وتقليل مقاومة الجسم للإنسولين.

2.تقوية العظام:

يتميز السلق باحتوائه على نسبة عالية من معدن الكالسيوم الذي يساعد على تقوية العظام، بالإضافة إلى فيتامين K الذي يحسن من امتصاص الجسم لهذا المعدن، وهذا ما يساهم في وقايته من الكسور والهشاشة.

3.تساعد مركبات النترات الموجودة في أوراق السلق على تحسين الأداء الرياضي، نظراً لقدرتها على تعزيز تدفق الدم المحمل بالأكسجين إلى العضلات.

4.الحفاظ على صحة الشعر:

يحتوي السلق على كميات كبيرة من البيوتين، وهو مركب عضوي يساهم في الحفاظ على صحة الشعر، ويقلل من فرص تعرضه للتساقط والتقصف والتلف.